2008年06月21日

☆簡単・早い・ヘルシー☆魔法瓶でおかゆ!

☆簡単・早い・安い・胃腸に優しい調理方法☆〜魔法瓶でおかゆ〜

私はお米が食べられないのですが、一般的にはおかゆが最も消化が良いと言われている食べ物なので、その簡単な作り方を紹介しますね。

☆材料☆

おこめ(できれば有機農法・無農薬・近隣農家のお米) 一掴み
お湯  魔法瓶一杯

☆作り方☆

おこめを一掴み磨いで魔法瓶に入れ、沸騰したお湯を注いで、半日〜1日待つ。

☆メリット☆

・3分で完成!
・お米から炊いた出来立てのおかゆがどこでも食べられます(^^)
・魔法瓶の保温効果を利用するので、電気代・ガス代も節約できて地球にも優しいよ。
→外出先での食事、離乳食、風邪の時、胃腸が弱っている時、しんどくてご飯を炊くのもつらいとき、忙しい時なんかに助かるレシピです。

☆コツ☆

魔法瓶が小さいとすぐ冷えてお米がたける前に温度が低くなってしまうので、ある程度大きい魔法瓶の方がいいみたいです。
0.2L瓶で1/4合で前夜作って翌日昼食べると、魔法瓶が小さく温度が下げるせいか時間が足りないせいか、芯が残る感じ。
もう倍サイズの魔法瓶だと、前夜作ってお昼で調度良く炊けていました。



2008年06月27日

☆水と小麦だけで作るヘルシー蒸しパン☆

しっとりふわふわシンプル蒸しパン☆簡単・早い・安い・ヘルシー☆

蒸しパン.JPG






しっとりふわふわとした焼き上がりで、消化に良いので胃腸が弱っている時だけでなく、風邪の時にもいいですよ。

☆材料☆

国産薄力粉    200g
ベーキングパウダー  小さじ2
水 250cc
塩        少々(なくても良い)

☆作り方☆

(1)炊飯器に水を入れて、上から粉類をまとめて振るい入れ、切るようにさっくり混ぜる。
(2)トントンと2〜3回上から落とし、空気抜きをする。
(3)炊飯器急速コースで一回焼く。表面に水がなければ焼き上がり。


☆コメント☆
・塩は含まれる成分によってどれが体質に合うかが異なるようです。2011年秋以降一部の塩に放射性アレルギーを示す方が出てきたそうです。実は、私もその一人です。産地や放射性検査結果に気を付けながら、いくつか試して一番合うものにするのが良いと思います。沖縄のしままーすと伯方のしおは外国産の岩塩を日本で加工しているそうです。
・ポストハーベストがない分国産有機薄力粉が楽でした。

2008年06月29日

☆重曹で作る蒸しパン☆

☆重曹で作るたまご蒸しパン☆

(材料)

国産薄力粉  200g
重曹     小さじ1
卵      1個
水      230cc

☆作り方☆

(1) 水と卵をミキサーに入れて混ぜる。
(2)(1)を炊飯器に入れて、上から粉類を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るようにさっくり混ぜる。
(3)炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押す。1回で火が通らなければもう1回炊飯。火が通れば出来上がり!

☆コツ☆

・重曹の場合、卵を入れないと膨らまず、もっちりした生地になってしまい、胃腸の負担になります。小麦200g小さじ1が限度みたいで、入れすぎると重症の味が残ってしまいます。
・ポストハーベストがない分国産有機薄力粉が楽でした。


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