逆流性食道炎（胃食道逆流症）・慢性疲労症候群（CFS）の治療法〜寝たきり状態から社会復帰へ〜

☆目的☆
飲料を胃腸の負担が低さ高さで分類します。

（一般論）

基本的にお水とスポーツドリンク以外は飲んではいけないそうです。
水とスポーツドリンクも常温のものを少しずつが原則だそうです。

（飲んでもいいもの）
・お白湯・常温の水
・スポーツドリンク（ポカリスエット、アクエリアス）

（飲んではだめなもの）
・コーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶などのお茶類（カフェインがNG)
・ジュース（果汁、砂糖がNG）
・炭酸飲料
・冷水、熱湯
・牛乳、乳製品

（私の場合）

負担の小さい順番に並べます。

・常温の水:1　一日コップ1〜2杯までなら大丈夫です。
・アクエリアス：2　　
・ポカリ：3　
ポカリは砂糖で甘みをつけているのに対してアクエリアスはブドウ糖や蜂蜜で甘み付けしているようです。私は砂糖を取ると頭痛がするのですが、このせいかポカリだと多少頭痛がするのに対してアクエリアスだと気になるほどの頭痛は起こりませんでした。
・バナナジュース（バナナと水のみ）：3
なぜか私の場合はバナナは大丈夫みたいですが、夕方や体調の悪いときはだめみたいです。
・牛乳：4　控えることで微熱と倦怠感が消えました。乳製品は日本人に消化できない成分があるらしく胃腸の負担も高いようです。
・ウーロン茶：5
・氷水：5　氷水を飲むことで症状が1ランク悪化。控えたらもとにもどりました。
・ジュース：5　控えることで腹痛と倦怠感と微熱がなくなりました。
・緑茶：5　控えることで腹痛と不眠症がなくなりました。
・紅茶：5　控えることで頭痛がなくなりました。
・コーヒー：5　控えることで吐き気がなくなりました。
・ココア：控えることで倦怠感がなくなりました。

やはり常温の水が一番良いようです。
どうしてもカロリーが取れないときにだけ少しアクエリアスを飲んでいます。
ココア、コーヒー、紅茶、お茶、ジュースなどは厳禁です。
飲料はほとんど水分で栄養的にもリスクをおかしてまで摂取するメリットがないし、上記を摂取した時のデメリットがあまりにも大きいので、水で我慢した方が賢明だと思います。

☆判断基準値☆

1：一定量以内なら毎日食べても症状は悪化せず。
2：一定量以内なら数日に一度なら食べても大丈夫。
3：一定量以内で体調の良いときであれば大丈夫。控えることで症状を回復できる。
4：基本的に控えた方が良い。3ヶ月に一度体調が良いときとかなら寝たきりにまでならないかもしれない。控えることで症状が回復できる。
5：絶対控えたほうが良い。一口でも症状が悪化する可能性あり。もしくは大量摂取すると寝たきりになる。控えることで症状を回復できる。

☆目的☆
野菜や果物などビタミン類を多く含む食品を
胃腸の負担が低さ高さで分類します。

（一般論）

負担が高い食物
・食物繊維が多い野菜
・硬い野菜
・ほくほくする野菜（かぼちゃ、さつまいもなど）
・体を冷やす野菜
・果物（果物中だとすいかやバナナは比較的負担は軽いらしいです。）

（私の場合）

負担の小さい順番に並べます。

ほうれん草：2

小松菜：2

ジューサーにかけて繊維を取り除きジュースだけを蒸しパンやご飯に入れたやいたにんじん：2

白菜の柔らかい部分：3
⇒白菜の白い硬い部分は胃腸の負担になるので除いて食べてください。

キャベツ：3
キャベツはほうれん草などに比べると硬いので、多少負担はあがります。でも胃腸によい成分も入っているので調理法法などによって胃腸に良い食べ物に変身するかもしれません。
硬い部分は取り除いて、小さく切って30分〜1時間以上茹でてよく噛んで食べてください。ミキサーにかけるとより負担が軽減します。

バナナ：3
⇒体調の良いときであれば大丈夫ですが、調理方法や体調体質によっては負担になりました。果物は基本的に控えた方がよいようです。

大根：4　PS8のときは食べられませんでしたがPS2になってから数時間柔らかく煮たものを一切れであれば大丈夫でした。

にんじん：4　重量感と食物繊維の多さがしんどいので角切りしたにんじんを煮たものは回復した今でも食べられません。

三つ葉：4　控えることで腹痛が緩和しました。

きゅうり：5　硬いし体も冷えるので控えています。

さつまいも・かぼちゃ：5　控えることで胃もたれが回復しました。

桃・びわ・すいか・マンゴー：5　長期食べ続けることで風邪を引いたような症状（倦怠感・微熱）が出ましたが、控えることで寝たきり状態から仕事ができるようになりました。スイカの果汁、桃の果汁、びわの果汁などが口につくとかゆみと赤味が出て軽く炎症を起こしていたので、食べると同じように炎症が起こったのかと思います。

トマト：5　トマトの摂取を控えることで炎症と体の冷えが緩和
トマトソースなどは特に香辛料と一緒になっているので炎症を起こしやすいみたいです。


☆判断基準値☆

1：一定量以内なら毎日食べても症状は悪化せず。
2：一定量以内なら数日に一度なら食べても大丈夫。
3：一定量以内で体調の良いときであれば大丈夫。控えることで症状を回復できる。
4：基本的に控えた方が良い。3ヶ月に一度体調が良いときとかなら寝たきりにまでならないかもしれない。控えることで症状が回復できる。
5：絶対控えたほうが良い。一口でも症状が悪化する可能性あり。もしくは大量摂取すると寝たきりになる。控えることで症状を回復できる。

☆目的☆

炭水化物を多く含む各食材の症状にいてまとめます。
炭水化物を含む食材は、個人差や調理方法による差異が大きいように思います。

負担が低い順番にならべます。

（一般論）

おかゆ＞白米＞＞＞麺類、パン、グラタン、ピザ
そうめん＞うどん＞パスタ＞ラーメン

一般にはおかゆが一番良く、
麺類やパンなどは胃腸の負担が高いらしいです。

パンは特に調理方法によって差があります。

（私の場合）

あわ：1 これだけ食べていた日は頭痛や胃の不快感から開放されました。

水と国産小麦だけの蒸しパン：1
これだけで2週間すごしたことでPSが1ランク回復しました。

国産小麦とイーストと少量の砂糖だけのパン：1

わらび餅（砂糖なし）：1

おかゆ：3　PS3くらいのときまでは食べると頭痛がしましたが、PS2になってから大丈夫になりました。お米を控えることで頭痛と胃の熱が消えて回復が早まりました。


白米：3
PS3くらいのときまでは食べると頭痛がしましたが、PS2になってから大丈夫になりました。お米を控えることで頭痛と胃の熱が消えて回復が早まりました。

サイゼリアのフォカッチオ：3　
PS2の今の場合は食べても大丈夫でした。

具なしのたこ焼き：3
PS2くらいの時から食べられるようになりました。たこやしょうがなどは胃腸の負担が高いので具なしで食べています。ソースも抜きです。

ジャガイモ：3
PS8の時は根菜類の重量感が耐えられなかったのですが、
PS２になってからミキサーにかけて焼いたものなら大丈夫になりました。
PS2でも切り方が大きいと消化に8時間以上かかっていたので
調理方法には注意してください。油で揚げるのもNGです。

くるみパン：4
メーカーと材料によっては体調の良いときでその後歩けば次の日寝込むほどではありませんでした。
でも食べた後症状は悪化するので控えた方がよいです。

皮なしメロンパン：4
メーカーと材料によっては体調の良いときでその後歩けば次の日寝込むほどではありませんでした。
でも食べた後症状は悪化するので控えた方がよいです。

たまごパン：４
メーカーと材料によっては体調の良いときでその後歩けば次の日寝込むほどではありませんでした。
でも食べた後症状は悪化するので控えた方がよいです。

とうもろこし：４
食べて2〜3日後に倦怠感が出ました。
病院では特に消化の悪いものとして指定していないようですが、
私の場合多少アレルギーがあるのと、あと皮が硬い気がするのでこういう症状が出たのかなと思います。

コーンフレーク：４
食べて2〜3日後に倦怠感が出ました。

缶詰のコーン：４
食べて2〜3日後に倦怠感が出ました。

クリームコーン：５
食べて2〜3日後に風邪のような倦怠感が出てしばらく寝込みました。

トマトソースなしのピザ：４
メーカーと材料によっては体調の良いときでその後歩けば次の日寝込むほどではありませんでした。
でも食べた後症状は悪化するので控えた方がよいです。

うどん：5パスタ：５
控えることで胃の痛みが緩和しました。
5mm角になるまで胃がたたいているそうなので、食べないほうが良いです。

グラタン：５
控えることで嘔吐と胃痛がなくなりました。マカロニはうどんと一緒の理由で食べない方が良いです。さらにグラタンは消化に悪いといわれる乳製品が入っているので控えた方がよいでしょう。

ひえ：５　ひえは体質に合わないようで一口で気分が悪くなりました。それに決して美味しいものでもなかったです。

ラーメン：５
嘔吐、吐き気、めまい、倦怠感などがなくなりました。
ラーメンは絶対控えた方が良いと思います。

○個人差と調理方法による差異
お米が合うのか、小麦が合うのかは個人によって違うみたいです。
小麦の場合調理方法によって胃腸の負担がかなり変わります。
小麦が合うのかお米が合うのか分からない場合は、お粥から試すのがお勧めみたいです。
症状の出方は体質や症状によって異なりますが、一応私が試して大丈夫だったものを下記に載せています。
人によってはシリアルが合う人もいるようです。


胃腸に優しい料理のレシピ・コツ（食事療法）の目次


☆判断基準値☆

1：一定量以内なら毎日食べても症状は悪化せず。
2：一定量以内なら数日に一度なら食べても大丈夫。
3：一定量以内で体調の良いときであれば大丈夫。控えることで症状を回復できる。
4：基本的に控えた方が良い。3ヶ月に一度体調が良いときとかなら寝たきりにまでならないかもしれない。控えることで症状が回復できる。
5：絶対控えたほうが良い。一口でも症状が悪化する可能性あり。もしくは大量摂取すると寝たきりになる。控えることで症状を回復できる。

☆目的☆
たんぱく質を多く含む各食材の症状にいてまとめます。


負担が低い順番にならべます。

（一般論）
白身魚＞赤身魚＞鶏肉＞豚肉・牛肉


（私の場合）
豆腐＞卵＞白身魚＞赤身魚＞脂質の少ない無添加チーズ＞鶏肉＞豚肉・牛肉

豆腐：1・・・大豆は胃腸の負担が高いそうですが豆腐は大丈夫。
卵：1
白身魚：2
赤身魚：3・・・控えることでめまいが消えました。
脂質の少ない無添加チーズ：3・・・控えることでめまいが消えました。
鶏肉：4・・・控えることで腹部の痛みとめまいが消えました。
豚肉・牛肉：5・・・控えることでめまい・吐き気が消えました。


○個人差
卵は柔らかいので私には白身魚より
逆流を起こす成分も含まれているそうですし
アレルギーのある方など個人によって卵は胃腸の負担の高い食品になる可能性もあります。

チーズは乳製品なので胃腸の負担は高いです。
乳製品に含まれる成分は人によって分解できないそうなので
体質による差異もあるそうです。
またチーズは種類によって脂質が含まれる分量などが異なり、
大丈夫かどうかは人によるし種類によるようです。

症状の出方は体質や症状によって異なります。

○調理による差異
調理の仕方にもよって変化します。

半熟卵＞長くゆでた卵＞生卵


☆判断基準値☆

1：一定量以内なら毎日食べても症状は悪化せず。
2：一定量以内なら数日に一度なら食べても大丈夫。
3：一定量以内で体調の良いときであれば大丈夫。控えることで症状を回復できる。
4：基本的に控えた方が良い。3ヶ月に一度体調が良いときとかなら寝たきりにまでならないかもしれない。控えることで症状が回復できる。
5：絶対控えたほうが良い。一口でも症状が悪化する可能性あり。もしくは大量摂取すると寝たきりになる。控えることで症状を回復できる。

☆目的と概要☆

たんぱく質、炭水化物、ビタミンなど目的に応じて
どういう食材をどういう優先順位で選んでいけばよいかを判断基準の参考になるように、
各食材がどれくらいの重さの症状を起こしてそれをどれくらい控えるとどれくらい回復するか
逆にどの食材ならどれくらい安全でどれくらいの頻度で食べても大丈夫だったか、というのをまとめたいと思います。

☆個人差と普遍性☆

皆が共通して胃腸に負担が高いだろう食材と、
個人によって差がある食材
というのもアンケートを取れば傾向が見えてくるのかなと思いますが、
現段階ではひとまず予測としてこれは個人差があるらしい食材
これはたいていの人が負担になる食材
であると予測できることを記載します。


☆判断基準値☆

1：一定量以内なら毎日食べても症状は悪化せず。
2：一定量以内なら数日に一度なら食べても大丈夫。
3：一定量以内で体調の良いときであれば大丈夫。控えることで症状を回復できる。
4：基本的に控えた方が良い。3ヶ月に一度体調が良いときとかなら寝たきりにまでならないかもしれない。控えることで症状が回復できる。
5：絶対控えたほうが良い。一口でも症状が悪化する可能性あり。もしくは大量摂取すると寝たきりになる。控えることで症状を回復できる。

☆目次☆
たんぱく質編
炭水化物編
☆目的☆" target="_blank">ビタミン編
飲料編

cookpadからの紹介です。

これから試してみたいレシピです。

パンが無かった時の簡単朝食！ブリトー♪ レシピID :363463


☆注意☆

・ケチャップ・バターとハムは胃腸の負担が高いので抜いてください。
・チーズなどの乳製品も基本非推奨ですが、私の場合はPS2になってからは種類によって食べても大丈夫なチーズがありました（脂質が少ないチーズ）。
・マヨネーズもあまりお勧めしませんが、私の場合はPS2でこさじ1程度だったら大丈夫でした。
・テフロン加工のフライパンにして油やマヨネーズはやめた方が良いと思います。

cookpadからレシピの紹介です。

ほうれん草と卵のお吸い物


体調と体質によって材料を調整してください。
私の場合はPS７の時は出汁・みりんはNGでしたが、PS2になってから大丈夫になりました（出汁はこんぶ、かつおだけOKで、しいたけの出汁は試していません）。

☆材料☆

薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
卵　　　　　　　　2個
バナナ 中2本（皮なしで約200g）


☆つくり方☆

(1)オーブンを130℃に予熱する。
(2)ミキサーに卵とバナナを入れてスイッチを入れ、混ぜる。それをボールに入れる。
(3)上から合わせた粉類を振るい入れ、フライ返しでさっくりまぜる。
(4)生地を型に入れて130℃のオーブンで30分焼く。竹串をさしてついてくる生地が焼けていればOK。焼けていなければさらに10分焼く。


・バナナはフルーツの中では胃腸の負担が少ないですが、食物繊維が多いので食べられるかどうか体調・体質によって判断してください。

・低温で焼くことで表面が柔らかになります。炊飯器で焼くより表面は柔らかかったです。レンジで焼いた方が柔らかいけれど、レンジだと時間が経つと硬くなるのでお弁当用にはオーブンか炊飯器で焼くのがお勧めです。

・甘みがほしい方は完熟バナナを使うか、蜂蜜を一緒に焼いてください。


☆体調への影響☆

小麦だけの蒸しパンに比べると胃腸の負担は高く、
PSが悪化したりとかはないですが、食後背中が少し痛くなりました。
一方で活力が湧いてくる感じがしました。

逆流性食道炎を抱えながらTOEICなど長時間のテストを受験するための方法とそれによる体調の違いを紹介します。

☆1回目の受験時☆
朝食にわらびもちを食べて、午前中にテストを2時間受験。　
（症状）
　しんどくてテストに集中できず。
　テスト終了後数時間後にいきなり全身からあぶら汗・めまい
（原因）
　テスト中にかがみがちな姿勢になったこと＆朝食のわらびもち


☆2回目の受験☆
（対策）
前回の反省を踏まえて、朝食は抜き、テスト終了まで水分もなし。
テストにトローチを持参。
（効果）
テストも体調が良好でテストに集中できた。
テスト終了後のあぶら汗もめまいもなし。
耳のつまりがトローチ1つでとれた。

☆テスト受験のためのコツ☆

�@テスト前は食事抜き（テストまでに消化が終わらない時間帯の飲食を控える）
�A飴・トローチなどを常備する。
�B可能ならばかがみがちの姿勢にならない高い机などで受験させてもらう。
�C前日の食事も抑え目にする。特に前日の夕食は控えめに。
�Dテスト勉強は大きい本より小さい本で行う（重いものを持つと腹圧があがるので）
�Eテスト勉強は本やノートよりパソコンの方がよい（かがまないですむので）。もしくは、製図用の斜めになっている机だと姿勢がまっすぐのままかけるので、それを活用する。
�Fテストはかがんだりする作業が多い実技のあるものより、机上で解くものの方が楽。
�GPCや本を読んでテスト勉強するのもしんどい場合、英語のCDなどを流すなど楽にできるもので補う。本での勉強は体調が回復してからにして、負担なくできるものから少しずつ行う。


病気でも学業・スキルアップを行えるように工夫した結果
以前は受験もままならない状態だったのが、
他の人とさほど差がなくテストを受けられるようになりました。

☆水と小麦だけで作るヘルシー蒸しパン☆の手順を詳細化しました。



☆材料☆

国産薄力粉　　 　200g
ベーキングパウダー　　小さじ2
水 250cc
塩 　　　　　　 少々（なくても良い)

☆作り方☆

(1)薄力粉とBPと塩をボールか袋に入れてMIXする。


(2)炊飯器に水を入れて、上から1の粉類をまとめて振るい入れる。（振るわなくても袋に入れた粉類をシェイクすることで代替OK）
粉を振るい入れる時は、台所の流しに炊飯器の器を置いて振るい入れると、粉がこぼれても平気です。



(3)ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。十字に切っては生地をすくい上げ、十字に切ってはすくい上げる。



(4)混ぜすぎないように注意します。多少だまになっても気にしなくてOKです。




(5)炊飯器の器をトントンと2〜3回上から落とし、空気抜きをする。炊飯器の器をトントンと2〜3回上から落とし、空気抜きをする。




(6)炊飯器急速コースで一回焼く。表面に水がなければ焼き上がり。
＊炊飯器の火力によって焼く回数が異なるようです。焼けてなければ再度炊いてください（保温にするとしぼむので炊いてね）。